Muscle Mass La masse musculaire
In the market there are many products aimed to protein. Sur le marché il ya beaucoup de produits destinés à la protéine. This particular type of dietary supplements is reserved for athletes tend power as wrestlers, weight lifters and body builders. Ce type de compléments alimentaires est généralement réservé aux athlètes de pouvoir comme lutteurs, haltérophiles et les body builders. In these sports a diet rich in protein constitutes an essential prerequisite to ensure maximum muscle growth. Dans ces sports, une alimentation riche en protéines constitue une condition essentielle pour assurer le maximum de la croissance musculaire. In protein supplements the percentage calorie protein must be provided by the dominant than that provided by other nutrients they contain. En suppléments de protéines, le pourcentage de calories des protéines doit être fournie par la position dominante que celles fournies par d'autres éléments nutritifs qu'ils contiennent. In the market there are protein supplements fortified with vitamin B6 that thanks to his action favors the metabolism of amino acids. Sur le marché il existe des suppléments de protéines enrichie en vitamine B6 que, grâce à son action favorise le métabolisme des acides aminés.
The protein supplements are useful? Les suppléments de protéines sont utiles?
As mentioned in the introduction protein supplements are used in order to increase muscle mass . Comme mentionné dans l'introduction de protéines sont utilisées dans le but d'accroître la masse musculaire. Is scientifically proven so that the dose recommended daily allowance of protein for these athletes is between a gram and a half and two grams per Kg of body weight (against 1-1,2 g Recommendations for the normal population). Est scientifiquement prouvé de façon que la dose quotidienne recommandée de protéines pour l'allocation de ces athlètes est de un gramme et demi à deux grammes par kilogramme de poids corporel (contre 1-1,2 g Recommandations pour la population normale).
An athlete of eighty kilograms normal would, therefore, need about 120-160 grams of protein per day. Un athlète de quatre-vingts kilogrammes normal, par conséquent, besoin d'environ 120-160 grammes de protéines par jour.
A similar proportion of protein is essential to cope with the continuous turnover protein and support the action challenging exercise on the synthesis of hormones anabolici (GH, testosterone and IGF-1). Une proportion similaire de protéines est essentielle pour faire face à la rotation de protéines et de soutenir l'action ambitieux sur la synthèse des hormones anabolici (GH, de testostérone et d'IGF-1).
A diet too rich in animal protein is linked to an increased incidence of certain cancers such as colon cancer. Une alimentation trop riche en protéines animales est liée à une augmentation de l'incidence de certains cancers tels que le cancer du côlon. That report is due in part to methods of cooking and storage and used in part to its content of saturated fat (the power carcinogen attributed to the higher fat cuts of meat “red” while it is decidedly lower for fish and white meat ). Ce rapport est dû en partie à des méthodes de cuisson et de stockage et utilisé en partie pour sa teneur en gras saturés (le pouvoir cancérogène attribuable à l'augmentation des matières grasses des viandes "rouges" alors qu'il est nettement plus faible pour les poissons et les viandes blanches). Vista quest’otttica an integration of protein through dietary supplements is particularly welcome because avoids excessive use of animal protein sources. Vista quest'otttica une intégration par le biais de protéines alimentaires est particulièrement bienvenue, car permet d'éviter l'utilisation excessive de protéines animales sources.
One snack fruit and whey protein milk is more healthy than a sandwich prepared with preserved meat (often rich, as well as saturated fats, also of nitrites and nitrates). Une collation de fruits et de protéines de lactosérum de lait est plus sain que de manger un sandwich préparé avec des conserves de viande (souvent riches, ainsi que les graisses saturées, également de nitrites et de nitrates).
Advantages of protein supplements: ease of preparation, recruitment and retention; good digestibility; possibility of increasing the amount of protein in the diet containing the intake of cholesterol and saturated fat. Les avantages de suppléments de protéines: la facilité de préparation, le recrutement et la rétention, la bonne digestibilité, possibilité d'augmenter la quantité de protéines dans le régime alimentaire contenant de l'absorption de cholestérol et de gras saturés.
Some authors have shown that taking supplements of protein with carbohydrates in the first two hours after the end of a workout of strength significantly sull’incremento values plasma insulin and, subsequently, by stimulating growth hormone so important muscle protein synthesis. Certains auteurs ont montré que la prise de suppléments de protéines avec des hydrates de carbone dans les deux premières heures après la fin d'une séance d'entraînement de la force de manière significative sull'incremento valeurs plasmatiques d'insuline et, par la suite, par la stimulation de l'hormone de croissance très important de la synthèse des protéines musculaires.
The protein supplements are harmful? Les suppléments de protéines sont nuisibles?
If recruited in high doses and combined with a diet already naturally iperproteic, integrators proteins, in the presence of better “food” , are used only in part to increase muscle mass while a significant share is “wasted” to cope with a possible deficit caloric or to be stored form of fatty tissue reserve. Si recrutés à des doses élevées et que, combinées à un régime déjà naturellement iperproteic, intégrateurs de protéines, en présence de l'amélioration de «l'alimentation», sont utilisés seulement en partie pour augmenter la masse musculaire tandis qu'une part importante est "perdu" pour faire face à un éventuel déficit calorique ou pour être stockés sous forme de tissus adipeux de réserve.
The amount of protein needed to replace those lost with physical activity and used for the purpose plastic (to build muscles) is relatively low and you can not force much more than this mechanism. La quantité de protéines nécessaire pour remplacer ceux qui ont été perdus à l'activité physique et utilisée à des fins de plastique (pour construire les muscles) est relativement faible, et vous ne pouvez pas forcer beaucoup plus que ce mécanisme.
Given that in our body there are no deposits of protein excess protein is converted into fat storage and waste removed by unnecessary red renal (kidney involved in blood purification dall’urea which is then eliminated in the urine). Étant donné que, dans notre corps, il n'y a pas de dépôts de protéines excès de protéines est transformée en graisse et de stockage de déchets enlevés par superflues rénales (rein impliqués dans la purification du sang dall'urea, qui est ensuite éliminé dans les urines).
A chronic excess protein can also cause metabolic problems. Un excès de protéines chroniques peuvent aussi causer des problèmes métaboliques.
The abuse of protein supplements in fact increases the loss of calcium (often lacking in the bodybuilders). L'abus de suppléments de protéines, en fait, l'augmentation de la perte de calcium (souvent défaut dans les carrossiers).
The disintegration of proteins requires a lot of liquids (almost two times more than the metabolism of carbohydrates and fats) and can lead to dehydration especially when combined with sport in hot. La désintégration de protéines nécessite beaucoup de liquides (presque deux fois plus que le métabolisme des glucides et des graisses) et peut conduire à la déshydratation surtout lorsque combiné avec le sport à chaud. Precisely because of their tendency to draw water integrators proteins can cause abdominal cramps and diarrhea. C'est précisément en raison de leur tendance à puiser de l'eau intégrateurs de protéines peut provoquer des crampes abdominales et diarrhée.
For all these reasons on the packaging of protein supplements must be specify the following phrases: Pour toutes ces raisons, sur l'emballage des suppléments de protéines doit être de préciser les phrases suivantes:
warnings: In case of prolonged use (over 6-8 weeks) you need medical advice Mises en garde: En cas d'utilisation prolongée (plus de 6-8 semaines), vous avez besoin de conseils médicaux
Controindicati in cases of renal disease, liver disease, pregnancy, below the 14 years Controindicati en cas de maladie rénale, une maladie du foie, la grossesse, ci-dessous les 14 ans
Obviously should be avoided recruitment of protein supplements just before or during the exercise (especially if long-term aerobic) to avoid the diversion of blood flow to the digestive system De toute évidence, il convient d'éviter le recrutement de suppléments de protéines, juste avant ou au cours de l'exercice (surtout si à long terme aérobie) afin d'éviter le détournement de la circulation sanguine vers le système digestif
What integrator protein choose? Qu'est-ce que l'intégrateur de protéines choisir?
The biological value of a protein is a very important parameter that shows us the amount of nitrogen actually absorbed and used net losses (urinary, faecal, skin etc.).. La valeur biologique d'une protéine est un paramètre très important qui nous montre la quantité d'azote réellement absorbé et utilisé des pertes nettes (urine, matières fécales, de la peau etc) .. A protein that has a perfect balance between amino acids and absorbed between amino considered has a biological value of 100 (the higher the value and higher quality protein). Une protéine qui a un équilibre parfait entre les acides aminés et absorbé entre aminés est considéré comme une valeur biologique de 100 (la valeur la plus élevée et une meilleure qualité de protéine). The reference protein is the Egg protein which has a VB 100% La protéine de référence est l'oeuf qui a une protéine VB 100%
Integrating biological value L'intégration de la valeur biologique
PROTEINS OF SERUM OF MILK> 100 SERUM DE PROTÉINES DE LAIT> 100
PROTEIN OF MILK 100 PROTEINES DE LAIT 100
PROTEINS OF MILK> 90 PROTÉINES DE LAIT> 90
PROTEINS OF CASEIN <80 PROTEINES DE CASEINE <80
PROTEINS OF SOYBEAN <75 PROTEINES DE SOJA <75
PROTEINS OF WHEAT <55 PROTEINES DE BLE <55
The serum protein milk can be obtained by: Le sérum de protéines de lait peuvent être obtenues par:
ultrafiltration (6% fat, 80% protein; 5-10% lactose) ultrafiltration (6% de matières grasses, 80% de protéines; 5-10% lactose)
microfiltration (proteins> 80%; fats <1%) microfiltration (protéines> 80%, matières grasses <1%)
ion exchange (fat <1%; protein> 90). échange d'ions (teneur en matières grasses <1% de protéines> 90).
This type of protein supplements is listed as a snack postallenamento in combination with carbohydrates in the medium and high glycaemic index will search in this way to trigger a strong response insulin by increasing the entry of amino acids in muscle cells Ce type de suppléments de protéines est répertorié comme un snack postallenamento en combinaison avec des hydrates de carbone dans le moyen et haut indice glycémique de recherche de cette façon à déclencher une réponse forte augmentation de l'insuline par l'entrée des acides aminés dans les cellules musculaires
The caseins: Les caséines:
despite the small percentage of amino acids branched these proteins have the honour to be metabolised slowly ensuring a gradual release of amino acids contained therein. malgré le faible pourcentage des acides aminés ramifiés ces protéines ont l'honneur d'être métabolisée lentement assurer une libération progressive des acides aminés qu'il contient.
The same effect can be achieved by adding milk protein serum (carbohydrates, fats and proteins contained in this food slow down digestion dell’integratore protein) Le même effet peut être obtenu par l'ajout de protéines de lait de sérum (glucides, des graisses et des protéines contenues dans ces aliments ralentissent la digestion des protéines dell'integratore)
The soy protein: La protéine de soja:
have low biological value, but thanks to good content glutamine, arginine and isoflavones (substances with activities able to prevent breast cancer, high cholesterol and useful to mitigate the syndrome climaterica) are a viable alternative to traditional serum proteins, especially for those who follow a vegetarian diet ont une faible valeur biologique, mais grâce à une bonne teneur glutamine, l'arginine et les isoflavones (substances ayant des activités en mesure de prévenir le cancer du sein, le taux de cholestérol élevé et utile pour atténuer le syndrome climaterica) sont une alternative viable à la traditionnelle protéines sériques, en particulier pour ceux qui suivent un régime végétarien
The wheat protein : Les protéines de blé:
such as soy protein are rich in glutamine but too poor lysine, an essential amino acid telles que les protéines de soja sont riches en glutamine, mais trop pauvres en lysine, un acide aminé essentiel
The egg proteins: Les protéines d'œuf:
have a good spectrum amminoacidico but their high cost means that they are often replaced with integrators serum proteins, much cheaper and the quality as high avoir un bon spectre amminoacidico mais leur coût élevé, ils sont souvent remplacés par des intégrateurs de protéines sériques, beaucoup moins cher et la qualité haute
The composition of amino acid supplements protein is therefore very important: the magnitude of muscle protein synthesis is linked so dose-dependent on availability of essential amino acids. La composition de suppléments d'acides aminés des protéines est donc très important: l'ampleur de la synthèse des protéines musculaires est liée de manière dose-dépendante de la disponibilité des acides aminés essentiels. The best strategy seems to combine their different protein sources: for example using protein supplements made from whey protein milk (stimulate protein synthesis without having an effect on proteolysis) together with integrators casein (protein that by a lower contribution the protein synthesis but has an important inhibitory effect on muscle catabolism). La meilleure stratégie semble de combiner les différentes sources de protéines: en utilisant par exemple des suppléments de protéines à base de protéines de lactosérum de lait (de stimuler la synthèse des protéines sans avoir un effet sur la protéolyse) en collaboration avec les intégrateurs de la caséine (protéine que par une contribution plus faible de la synthèse des protéines, mais a un rôle important effet inhibiteur sur le muscle du catabolisme).