Muscle Mass الكتلة العضلية
In the market there are many products aimed to protein. في السوق ، وهناك العديد من المنتجات التي تهدف إلى البروتين. This particular type of dietary supplements is reserved for athletes tend power as wrestlers, weight lifters and body builders. هذا النوع من المكملات الغذائية للرياضيين محفوظ تنزع السلطة المصارعين ، وزن الرباعين وبناة الهيئة. In these sports a diet rich in protein constitutes an essential prerequisite to ensure maximum muscle growth. في هذه الرياضة في الحمية بروتين يشكل شرطا أساسيا لضمان أقصى قدر من نمو العضلات. In protein supplements the percentage calorie protein must be provided by the dominant than that provided by other nutrients they contain. في ملاحق نسبة البروتين بروتين يجب أن تكون السعرات الحرارية التي توفرها المهيمنة مما نص عليه أنها تحتوي على عناصر غذائية أخرى. In the market there are protein supplements fortified with vitamin B6 that thanks to his action favors the metabolism of amino acids. في السوق هناك البروتينات التكميلية بفيتامين B6 ذلك بفضل ما يتمتع به من عمل تفضل استقلاب الأحماض الأمينية.
The protein supplements are useful? ويكمل البروتين مفيدة؟
As mentioned in the introduction protein supplements are used in order to increase muscle mass . كما جاء في المقدمة البروتينات التكميلية وتستخدم من أجل زيادة حجم العضلات. Is scientifically proven so that the dose recommended daily allowance of protein for these athletes is between a gram and a half and two grams per Kg of body weight (against 1-1,2 g Recommendations for the normal population). ثبت علميا حتى الجرعة اليومية الموصى بها بدل من البروتين لهؤلاء الرياضيين هو بين غرام ونصف واثنين كيلو غرام من وزن الجسم (ز ضد 1-1،2 توصيات للالطبيعية للسكان).
An athlete of eighty kilograms normal would, therefore, need about 120-160 grams of protein per day. اي رياضي من ثمانين كيلوغراما طبيعية ، من ثم ، الحاجة إلى نحو 120-160 غراما من البروتين يوميا.
A similar proportion of protein is essential to cope with the continuous turnover protein and support the action challenging exercise on the synthesis of hormones anabolici (GH, testosterone and IGF-1). وهناك نسبة مماثلة من البروتين ضروري للتعامل مع استمرار دوران البروتين ، ودعم الإجراءات التي تحد من ممارسة على تجميع للهرمونات anabolici (غ ، تستوستيرون ومنتدى إدارة الإنترنت - 1).
A diet too rich in animal protein is linked to an increased incidence of certain cancers such as colon cancer. ان اتباع حمية غذائية غنية جدا من البروتين الحيواني ، ويرتبط تزايد حالات معينة من السرطان مثل سرطان القولون. That report is due in part to methods of cooking and storage and used in part to its content of saturated fat (the power carcinogen attributed to the higher fat cuts of meat “red” while it is decidedly lower for fish and white meat ). هذا التقرير هو ويرجع ذلك جزئيا إلى وسائل الطهي وتخزينها واستخدامها في جزء منه إلى محتواه من الدهون المشبعة (سلطة مسرطن يعزى إلى ارتفاع الدهون قطع من اللحم "الاحمر" في حين أن أدنى ريب على الأسماك واللحوم البيضاء). Vista quest’otttica an integration of protein through dietary supplements is particularly welcome because avoids excessive use of animal protein sources. فيستا quest'otttica تكامل من البروتين من خلال المكملات الغذائية هي موضع ترحيب خاص لأن تتجنب الإفراط في استخدام مصادر البروتين الحيواني.
One snack fruit and whey protein milk is more healthy than a sandwich prepared with preserved meat (often rich, as well as saturated fats, also of nitrites and nitrates). واحدة وجبة خفيفة من الفواكه وبروتين مصل اللبن الحليب أكثر صحية من سندوتش أعد الحفاظ على لحوم (الغنية في كثير من الأحيان ، وكذلك الدهون المشبعة ، وأيضا من النترات والنتريت).
Advantages of protein supplements: ease of preparation, recruitment and retention; good digestibility; possibility of increasing the amount of protein in the diet containing the intake of cholesterol and saturated fat. مزايا البروتينات التكميلية : سهولة التحضير ، والتوظيف والاحتفاظ بهم ؛ هضم جيد ؛ إمكانية زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي الذي يتضمن تناول الكوليسترول والدهون المشبعة.
Some authors have shown that taking supplements of protein with carbohydrates in the first two hours after the end of a workout of strength significantly sull’incremento values plasma insulin and, subsequently, by stimulating growth hormone so important muscle protein synthesis. بعض الكتاب قد أظهرت أن اتخاذ ملاحق من الكربوهيدرات مع البروتين في أول ساعتين بعد انتهاء أي من العاملين في قوة كبيرة في قيم sull'incremento بلازما الأنسولين ، وبعد ذلك من خلال تحفيز هرمون النمو أهمية توليف بروتين العضلات.
The protein supplements are harmful? ويكمل البروتين الضارة؟
If recruited in high doses and combined with a diet already naturally iperproteic, integrators proteins, in the presence of better “food” , are used only in part to increase muscle mass while a significant share is “wasted” to cope with a possible deficit caloric or to be stored form of fatty tissue reserve. اذا وظفوا في الجرعات العالية ويقترن بالفعل الغذاء الطبيعي أن iperproteic ، البروتينات المتكاملة ، في حضور أفضل "النفط مقابل الغذاء" ، لا تستخدم إلا في جزء منه إلى زيادة حجم العضلات في حين أن حصة كبيرة "يضيع" لمواجهة عجز محتمل من السعرات الحرارية أو أن تكون مخزنة على شكل احتياطي الأنسجة الدهنية.
The amount of protein needed to replace those lost with physical activity and used for the purpose plastic (to build muscles) is relatively low and you can not force much more than this mechanism. كمية من البروتينات اللازمة لتحل محل تلك التي فقدت مع النشاط البدني ، ويستخدم لهذا الغرض من البلاستيك) لبناء العضلات) منخفضة نسبيا ، وكنت لا تستطيع قوة اكبر بكثير من هذه الآلية.
Given that in our body there are no deposits of protein excess protein is converted into fat storage and waste removed by unnecessary red renal (kidney involved in blood purification dall’urea which is then eliminated in the urine). وبالنظر إلى أن الهيئة في عدم وجود ودائع من البروتين الفائض البروتين حولت لتخزين الدهون وإزالة النفايات التي لا داعي لها الكلوي الحمراء (المشاركة في الكلى لتنقية الدم الذي dall'urea ثم القضاء عليها في البول).
A chronic excess protein can also cause metabolic problems. مزمن الزائدة من البروتين ويمكن أيضا أن تتسبب في مشاكل التمثيل الغذائي.
The abuse of protein supplements in fact increases the loss of calcium (often lacking in the bodybuilders). تعاطي البروتينات التكميلية في الواقع يزيد من فقدان الكالسيوم (غالبا ما تكون غير متوفرة في لاعبون كمال أجسام).
The disintegration of proteins requires a lot of liquids (almost two times more than the metabolism of carbohydrates and fats) and can lead to dehydration especially when combined with sport in hot. تفكك البروتينات يتطلب الكثير من السوائل (حوالي مرتين أكثر من استقلاب الكربوهيدرات والدهون ويمكن أن يؤدي الى الجفاف وخاصة عندما تقترن هذه الرياضة في ساخنة. Precisely because of their tendency to draw water integrators proteins can cause abdominal cramps and diarrhea. تحديدا بسبب ميلها لسحب المياه المتكاملة بروتينات يمكن أن تسبب المغص والاسهال.
For all these reasons on the packaging of protein supplements must be specify the following phrases: لهذه الأسباب جميعا على علب البروتينات التكميلية يجب أن تحدد العبارات التالية :
warnings: In case of prolonged use (over 6-8 weeks) you need medical advice تحذير : في حالة استخدام لفترات طويلة (أكثر من 6-8 أسابيع) تحتاج إلى المشورة الطبية
Controindicati in cases of renal disease, liver disease, pregnancy, below the 14 years Controindicati في حالات أمراض الكلى والكبد والمرض ، والحمل ، وأقل من 14 سنة
Obviously should be avoided recruitment of protein supplements just before or during the exercise (especially if long-term aerobic) to avoid the diversion of blood flow to the digestive system ومن الواضح أن وينبغي تجنب تجنيد يكمل البروتين قبل أو أثناء العملية (لا سيما إذا الهوائية على المدى الطويل) لمنع تحويل تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي
What integrator protein choose? اختيار ما يحقق التكامل بين البروتين؟
The biological value of a protein is a very important parameter that shows us the amount of nitrogen actually absorbed and used net losses (urinary, faecal, skin etc.).. القيمة البيولوجية للبروتين معيار مهم أن يبين لنا مقدار النيتروجين استيعابها واستخدامها فعلا الخسائر الصافية (البولية ، والبراز ، والجلد وغير ذلك).. A protein that has a perfect balance between amino acids and absorbed between amino considered has a biological value of 100 (the higher the value and higher quality protein). بروتين قد مثالية التوازن بين الأحماض الأمينية واستيعابها بين الأمينية تعتبر لها قيمة بيولوجية 100) ارتفعت قيمة ونوعية أعلى من البروتين). The reference protein is the Egg protein which has a VB 100% الإشارة البروتين هو بروتين البيض الذي لديه 100 ٪ الخامس باء
Integrating biological value دمج قيمة بيولوجية
PROTEINS OF SERUM OF MILK> 100 بروتينات المصل من الحليب> 100
PROTEIN OF MILK 100 بروتين الحليب 100
PROTEINS OF MILK> 90 بروتينات الحليب> 90
PROTEINS OF CASEIN <80 بروتينات الكازين <80
PROTEINS OF SOYBEAN <75 بروتين فول الصويا <75
PROTEINS OF WHEAT <55 بروتينات القمح <55
The serum protein milk can be obtained by: المصل بروتين الحليب يمكن الحصول عليها عن طريق :
ultrafiltration (6% fat, 80% protein; 5-10% lactose) ultrafiltration (6 ٪ دهون ، 80 ٪ من البروتين ؛ 5-10 ٪ اللاكتوز)
microfiltration (proteins> 80%; fats <1%) microfiltration (البروتينات> 80 ٪ من الدهون والشحوم أقل من 1 ٪)
ion exchange (fat <1%; protein> 90). التبادل الأيوني (الدهون أقل من 1 ٪ ؛ البروتين> 90).
This type of protein supplements is listed as a snack postallenamento in combination with carbohydrates in the medium and high glycaemic index will search in this way to trigger a strong response insulin by increasing the entry of amino acids in muscle cells هذا النوع من البروتين ويكمل قائمة وجبة خفيفة في postallenamento مع الكربوهيدرات في الأجلين المتوسط وارتفاع المؤشر glycaemic البحث في هذا الطريق لتحريك استجابة قوية الانسولين عن طريق زيادة دخول الأحماض الأمينية في خلايا العضلات
The caseins: فإن caseins :
despite the small percentage of amino acids branched these proteins have the honour to be metabolised slowly ensuring a gradual release of amino acids contained therein. على الرغم من نسبة صغيرة من هذه الأحماض الأمينية والبروتينات فروعا لها شرف أن تتأيض ببطء وبصورة تدريجية لضمان الافراج عن الأحماض الأمينية الواردة فيه.
The same effect can be achieved by adding milk protein serum (carbohydrates, fats and proteins contained in this food slow down digestion dell’integratore protein) نفس المفعول ويمكن تحقيق ذلك عن طريق إضافة بروتينات مصل اللبن (الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والمواد الغذائية الواردة في هذا يبطئ هضم البروتينات dell'integratore)
The soy protein: فإن بروتين الصويا :
have low biological value, but thanks to good content glutamine, arginine and isoflavones (substances with activities able to prevent breast cancer, high cholesterol and useful to mitigate the syndrome climaterica) are a viable alternative to traditional serum proteins, especially for those who follow a vegetarian diet منخفضة القيمة البيولوجية ، ولكن بفضل حسن محتوى الجلوتامين ، وأرجينين الايسوفلافون (المواد الأنشطة قادرة على منع سرطان الثدي ، ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم والمفيد للتخفيف من أعراض climaterica) تشكل بديلا عمليا للبروتينات المصل التقليدية ، وخاصة لأولئك الذين يتبعون الغذاء النباتي
The wheat protein : بروتين القمح :
such as soy protein are rich in glutamine but too poor lysine, an essential amino acid مثل بروتين الصويا غنية الجلوتامين أكثر فقرا ولكن ليسين ، وهو من الأحماض الأمينية الأساسية
The egg proteins: البيضة البروتينات :
have a good spectrum amminoacidico but their high cost means that they are often replaced with integrators serum proteins, much cheaper and the quality as high وقد الطيف amminoacidico جيدة ولكن ارتفاع تكاليف يعني أنها غالبا ما يستعاض عن دمج بروتينات المصل ، أرخص وجودة عالية
The composition of amino acid supplements protein is therefore very important: the magnitude of muscle protein synthesis is linked so dose-dependent on availability of essential amino acids. تكوين البروتين من الأحماض الأمينية ويكمل ذلك كان من المهم جدا : حجم العضلات بروتين يرتبط التوليف بين الجرعة وذلك اعتمادا على توافر الأحماض الأمينية الأساسية. The best strategy seems to combine their different protein sources: for example using protein supplements made from whey protein milk (stimulate protein synthesis without having an effect on proteolysis) together with integrators casein (protein that by a lower contribution the protein synthesis but has an important inhibitory effect on muscle catabolism). ويبدو أن أفضل استراتيجية للجمع بين مختلف مصادر البروتين : وعلى سبيل المثال استخدام البروتين ملاحق من بروتين مصل اللبن الحليب (حفز تصنيع البروتين دون أن يكون له تأثير على التحلل البروتيني) مع دمج الكازين (بروتين أن انخفاض مساهمة توليف البروتين ولكنها هامة عامل مثبط على الانتقاض العضلات).